Receta fácil de budín de banana con chocolate

Ingredientes:

-50 g de manteca

-3/4 taza de azúcar común

-2 bananas maduras

-4 barritas de chocolate ( o chispas de chocolate)

-1 cucharadita de canela

-2 tazas de harina 0000

-1 taza de harina integral

-2 huevos

-1 cucharadita de vainilla

-1/3 taza de leche o yogur natural o agua

-2 cucharaditas panzonas de polvo de hornear

-pizca de sal

-3 cucharadas de semillas ( opcional)

Preparación:

En una batidora de pie batir la manteca con el azúcar hasta que quede una crema. Agregar las bananas y seguir batiendo en la velocidad mínima. Añadir los huevos de a uno y el líquido que elegimos, batir bien e incorporar las harinas, polvo de hornear, a pizca de sal, la canela y la vainilla. Batir a velocidad baja hasta que todo esté completamente integrado.

Agregar entonces el chocolate picado ( o chispas)

Mezclar bien todo con una espátula, y colocar la mezcla en un molde grande, que puede ser de budín inglés enmantecado y enharinado. Ponerle las semillas por encima si son de tu gusto.

Hornear a 200º por 45 minutos. Comprobar si está cocido en el centro antes de retirar del horno. Desmoldarlo y dejarlo enfriar bien para servirlo.