El evento que celebra a la máxima insignia de la pastelería argentina regresa con su quinta edición. El Mundial del Alfajor se consolidó como una cita obligatoria para productores artesanales, industriales y fanáticos de todo el país, quienes se reunirán para competir por el prestigioso galardón al «Mejor Alfajor del Mundo».
Los detalles del evento
El campeonato se desarrollará bajo la modalidad de cata a ciegas, donde un jurado de expertos compuesto por chefs, pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas gastronómicos evaluará cientos de muestras. Se analizarán aspectos técnicos rigurosos como la textura de la masa, la consistencia del dulce de leche, el grosor del baño de repostería y el equilibrio general de los sabores.
Los productores participarán en más de una docena de categorías, entre las que destacan:
Mejor Alfajor Negro
Mejor Alfajor Blanco
Mejor Alfajor de Dulce de Leche
Mejor Alfajor de Fruta
Mejor Galleta
Mejor Alfajor de Autor
Mejor Packaging
Una fiesta para el público
Además de la competencia oficial, las jornadas contarán con un espacio abierto al público general. Quienes asistan podrán recorrer una feria gastronómica repleta de stands de marcas de todas las provincias argentinas y de países invitados. Será una oportunidad única para degustar variedades exclusivas, desde las recetas más tradicionales del norte y la costa atlántica hasta las innovaciones exóticas con harinas alternativas o rellenos disruptivos. También se dictarán clases magistrales, charlas a cargo de especialistas y actividades interactivas para toda la familia.
El 5° Mundial del Alfajor se llevará a cabo del sábado 15 al lunes 17 de agosto de 2026 en el predio BA Ferial (ex Centro Costa Salguero), ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Aprovechando el fin de semana largo, las jornadas abrirán sus puertas diariamente en el Pabellón 6 de 12:00 a 20:00 horas.
