En Argentina ganamos aplausos internacionales por nuestros sabores y por quienes los preparan. Hace unos días se supo que nuestra emblemática chocotorta ocupó el tope del ranking internacional Taste Atlas. Atrás de ella quedaron el helado de pistacho italiano o la torta de manzana alemana.
Para quienes no conocen su historia, les contamos que salió medio de casualidad en la década del 80: «“Calculo que inventé la chocotorta en 1982: era directora creativa de Bagley y de Mendizábal, que hacía el Mendicrim. Fue algo raro, porque nadie me la pidió. La llevé a la agencia para un cumpleaños y a todo el mundo le encantó», ha dicho Marité Mabragaña su creadora.
Si te tentaste y querés hacerla, acá te dejamos la receta auténtica ¡Que la disfrutes!
Ingredientes
- 400 gr de dulce de leche
- 300 gr de queso crema blanco
- 250 gr de galletitas de chocolate
- Café soluble
- Licor de café u oporto (optativo)
Preparación
- En un bowl mezclá el dulce de leche y el queso blanco hasta lograr una mezcla homogénea.
- En una fuente, prepara café fuerte y agrega el licor
- Andá mojando las galletitas de chocolate acomodalas en un molde.
- Cubrí con una capa de la preparación dulce de leche y queso blanco.
- Seguí haciendo capas de galletitas hasta que no quede lugar en el molde.
- Llevala a la heladera al menos cuatro horas.
