La historia de Banchero comienza mucho antes de la pizzería. Todo arranca con una familia genovesa proveniente de Recco, una pequeña localidad costera de la región de Liguria, en Italia, marcada por la tradición panadera y las preparaciones con queso. Como tantas familias italianas, los Banchero llegaron a la Argentina a fines del siglo XIX y se instalaron en La Boca, un barrio profundamente atravesado por la inmigración y la cultura genovesa. Antes de ser pizzería, Banchero fue una panadería llamada «Riachuelo». En esos primeros hornos, entre harina, levaduras y recetas traídas de Europa comenzó a…
Leer másBanchero celebra sus 94 años: Casi un siglo de historia, familia y tradición en el corazón de La Boca
