Picar lo más fino posible el perejil y la cebolla, mezclar con la carne, agregar las especias y unir todo amasando solo lo necesario para que la carne no se endurezca. Tomar porciones y hacer bolitas alargadas o armarlas para asar como brochettes, alrededor de un palito de madera. Ya está listas para asar. Se usa plancha o parilla caliente, la cocción es muy rápida y se retiran en un punto medio para que no se sequen. Los Kafta son albóndigas de forma alargada que pueden ser de carne de…
Leer másKafta, los bocaditos de carne libaneses, fáciles y rápidos de preparar
