Etiqueta: Receta

Bocadillos de brócoli: la receta fácil y rápida para sumar verde a tu dieta

REDACCIÓN

Para hacer unos bocadillos de brócoli y queso deliciosos, el secreto está en combinar el brócoli picado con ingredientes que le den textura y sabor, como el huevo y el queso rallado. Esta receta es ideal como colación, entrada o para que los más chicos coman verdura de forma divertida. Ingredientes principales –Brócoli: 1 planta mediana (aprox. 150-200g de flores). –Huevo: 1 unidad (ayuda a ligar la mezcla). –Queso: 100g de queso rallado (parmesano o sardo) o mozzarella para un centro fundente. –Ligante: 1/2 taza de pan rallado, harina de avena o…

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Revolución en la cocina: Las pizzas sin harina ganan terreno en la mesa saludable

REDACCIÓN

La clásica pizza está viviendo una transformación radical. Lo que antes era impensado —disfrutar de este plato icónico sin recurrir a la harina de trigo— hoy es una tendencia consolidada en redes sociales y menús de bienestar. Esta revolución saludable no solo responde a las necesidades de personas con celiaquía, sino a un público masivo que busca opciones más livianas y nutritivas sin sacrificar el sabor.  La versatilidad de los nuevos ingredientes La clave del éxito reside en sustituir la masa tradicional por bases vegetales o cereales alternativos. Según portales especializados como Cocineros…

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Pastel de zanahoria placer sin culpas, una versión saludable

REDACCIÓN

Lo que comenzó como un ingenioso recurso en las cocinas europeas medievales para sustituir el costoso azúcar por la dulzura natural de la raíz, se ha transformado hoy en un pilar indiscutible de la repostería global. El pastel de zanahoria, con su característica textura húmeda y su inconfundible cobertura de queso crema, ha recorrido un largo camino desde las raciones de guerra hasta las vitrinas de las cafeterías más sofisticadas, demostrando que la sencillez vegetal puede alcanzar la máxima elegancia culinaria. Ingredientes: -2 tazas de harina para todo uso -1…

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Receta del filet de merluza a la romana con salsa de queso azul

REDACCIÓN

El filet de merluza a la romana es uno de esos platos simple, rendidor y efectivo. Crocante por fuera, tierno por dentro y con ese sabor inconfundible del rebozado recién hecho. En esta versión, el secreto está en acompañarlo con una salsa de queso azul bien cremosa, que suma intensidad y convierte al pescado frito en un plato con impronta gourmet. Ingredientes que se necesitan: Para el filet de merluza -4 filetes de merluza fresca. -2 huevos. -200 g de harina. -Una cda polvo para hornear. -200 cc de agua fría. -Una cdta de pimentón. -Sal…

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Receta de brownies de dulce de leche de Jimena Monteverde

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Esta receta es distinta y mucho más simple de preparar. Jimena Monteverde propuso dejar el chocolate de lado y hacerlos con dulce de leche. Ingredientes:  100 gr de manteca punto pomada  -100 gr de Stevia Dulri cristalizada – 1 huevo – 200 gr de dulce de leche – 180 gr de harina leudante – Nueces (opcional) Preparación:  Batir la manteca con la Stevia y sumar un huevo. La consistencia parece de una preparación cortada pero es como tiene que quedar. Sumamos el dulce de leche hasta integrarlo bien y luego,…

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Bombones exprés de dulce de leche con 2 ingredientes

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Valentina Salezzi es una de las influencer  periodista y emprendedora es una apasionada de la cocina dulce y desde CucinareTv siempre regala recetas deliciosas, a veces saludables y otras no tanto, donde el chocolate y el dulce de leche dicen presente. Bombones exprés de dulce de leche. Son bocaditos que se pueden hacer en versión con azúcar y grasas o light, que se preparan en 10 minutos y salvan el antojo. Llevan solo 2 ingredientes: -200 g de dulce de leche ( común o light) -200 g de leche en polvo ( entera o descremada) Solo…

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Cómo hacer unos chips de manzana en la freidora de aire

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Los chips de manzana, perfectos para agregar al desayuno, un postre o utilizar como snack dulce, se pueden preparar sin demasiadas complicaciones en una freidora de aire Ingredientes -3 manzanas -1 cucharada de azúcar blanco ( también podemos usar eritritol) -1 cucharadita de canela -1 cucharadita de aceite  Lavar las manzanas y cortar en láminas muy finas con la ayuda de una mandolina (o un cuchillo muy fino). Retirar las semillas. Colocar las láminas de manzana sobre una superficie de trabajo o una tabla. Mezclar el azúcar y la canela y luego espolvorear sobre las láminas.…

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Receta super fácil de torta asada rellena para el mate

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Torta asada rellena con jamón y queso. Hecha con harina leudante, no requiere mucho tiempo y además, se cocina sin necesidad de encender el horno, por Jimena Monteverde. Los ingredientes son muy accesibles: – 300 g de harina leudante – 5 cdas de aceite de girasol– 2 cditas de sal– Agua tibia c/n (aprox. 150 cc)– 100 g de jamón cocido – 200 g de queso rallado o en fetas  Cómo se prepara la torta rellena: En un bowl, mezclar el harina con la sal, el aceite y el agua. Amasar hasta formar…

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Con solo 6 ingredientes para preparar el flan keto

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El flan keto es una versión baja en carbohidratos y sin azúcar del clásico postre, ideal para quienes siguen una alimentación cetogénica o buscan opciones más saludable. Esta receta, que nos comparte Eve Vidal (@evecocinaybienestar), demuestra que comer saludable. Ingredientes (rinde 6 porciones grandes) -6 huevos  -750 ml de leche de almendras sin azúcar  -200 g de yogur griego o queso crema  -2 cucharadas de eritritol, xilitol o tu edulcorante en polvo preferido  -1 cucharadita de extracto de vainilla  -100 g de dulce de leche sin azúcar o versión keto Preparación: 1. Licuá…

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Receta de hummus de berenjenas, para untar

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Para probar una receta distinta, @Saboreanda aporta el hummus de berenjenas, que queda muy untuoso y súper sabroso. Hummus de berenjenas Ingredientes (3-4 raciones): -250 g de garbanzos-1 berenjena asada-1 diente de ajo-Zumo de 1 limón -1 cucharada de tahini-1 cucharadita de comino-Sal al gusto. Para decorar: 50 g de garbanzos, perejil picado, 1 cucharadita de pimentón, semillas de sésamo negro y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cómo se prepara Para asar las berenjenas;Lava las berenjenas y pinchalas varias veces con un cuchillo.En un recipiente apto para airfryer u horno, coloca las…

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