Etiqueta: Receta

Pastel de zanahoria placer sin culpas, una versión saludable

REDACCIÓN

Lo que comenzó como un ingenioso recurso en las cocinas europeas medievales para sustituir el costoso azúcar por la dulzura natural de la raíz, se ha transformado hoy en un pilar indiscutible de la repostería global. El pastel de zanahoria, con su característica textura húmeda y su inconfundible cobertura de queso crema, ha recorrido un largo camino desde las raciones de guerra hasta las vitrinas de las cafeterías más sofisticadas, demostrando que la sencillez vegetal puede alcanzar la máxima elegancia culinaria. Ingredientes: -2 tazas de harina para todo uso -1…

Leer más

Receta del filet de merluza a la romana con salsa de queso azul

REDACCIÓN

El filet de merluza a la romana es uno de esos platos simple, rendidor y efectivo. Crocante por fuera, tierno por dentro y con ese sabor inconfundible del rebozado recién hecho. En esta versión, el secreto está en acompañarlo con una salsa de queso azul bien cremosa, que suma intensidad y convierte al pescado frito en un plato con impronta gourmet. Ingredientes que se necesitan: Para el filet de merluza -4 filetes de merluza fresca. -2 huevos. -200 g de harina. -Una cda polvo para hornear. -200 cc de agua fría. -Una cdta de pimentón. -Sal…

Leer más

Receta de brownies de dulce de leche de Jimena Monteverde

REDACCIÓN

Esta receta es distinta y mucho más simple de preparar. Jimena Monteverde propuso dejar el chocolate de lado y hacerlos con dulce de leche. Ingredientes:  100 gr de manteca punto pomada  -100 gr de Stevia Dulri cristalizada – 1 huevo – 200 gr de dulce de leche – 180 gr de harina leudante – Nueces (opcional) Preparación:  Batir la manteca con la Stevia y sumar un huevo. La consistencia parece de una preparación cortada pero es como tiene que quedar. Sumamos el dulce de leche hasta integrarlo bien y luego,…

Leer más

Bombones exprés de dulce de leche con 2 ingredientes

REDACCIÓN

Valentina Salezzi es una de las influencer  periodista y emprendedora es una apasionada de la cocina dulce y desde CucinareTv siempre regala recetas deliciosas, a veces saludables y otras no tanto, donde el chocolate y el dulce de leche dicen presente. Bombones exprés de dulce de leche. Son bocaditos que se pueden hacer en versión con azúcar y grasas o light, que se preparan en 10 minutos y salvan el antojo. Llevan solo 2 ingredientes: -200 g de dulce de leche ( común o light) -200 g de leche en polvo ( entera o descremada) Solo…

Leer más

Cómo hacer unos chips de manzana en la freidora de aire

REDACCIÓN

Los chips de manzana, perfectos para agregar al desayuno, un postre o utilizar como snack dulce, se pueden preparar sin demasiadas complicaciones en una freidora de aire Ingredientes -3 manzanas -1 cucharada de azúcar blanco ( también podemos usar eritritol) -1 cucharadita de canela -1 cucharadita de aceite  Lavar las manzanas y cortar en láminas muy finas con la ayuda de una mandolina (o un cuchillo muy fino). Retirar las semillas. Colocar las láminas de manzana sobre una superficie de trabajo o una tabla. Mezclar el azúcar y la canela y luego espolvorear sobre las láminas.…

Leer más

Receta super fácil de torta asada rellena para el mate

REDACCIÓN

Torta asada rellena con jamón y queso. Hecha con harina leudante, no requiere mucho tiempo y además, se cocina sin necesidad de encender el horno, por Jimena Monteverde. Los ingredientes son muy accesibles: – 300 g de harina leudante – 5 cdas de aceite de girasol– 2 cditas de sal– Agua tibia c/n (aprox. 150 cc)– 100 g de jamón cocido – 200 g de queso rallado o en fetas  Cómo se prepara la torta rellena: En un bowl, mezclar el harina con la sal, el aceite y el agua. Amasar hasta formar…

Leer más

Con solo 6 ingredientes para preparar el flan keto

REDACCIÓN

El flan keto es una versión baja en carbohidratos y sin azúcar del clásico postre, ideal para quienes siguen una alimentación cetogénica o buscan opciones más saludable. Esta receta, que nos comparte Eve Vidal (@evecocinaybienestar), demuestra que comer saludable. Ingredientes (rinde 6 porciones grandes) -6 huevos  -750 ml de leche de almendras sin azúcar  -200 g de yogur griego o queso crema  -2 cucharadas de eritritol, xilitol o tu edulcorante en polvo preferido  -1 cucharadita de extracto de vainilla  -100 g de dulce de leche sin azúcar o versión keto Preparación: 1. Licuá…

Leer más

Receta de hummus de berenjenas, para untar

REDACCIÓN

Para probar una receta distinta, @Saboreanda aporta el hummus de berenjenas, que queda muy untuoso y súper sabroso. Hummus de berenjenas Ingredientes (3-4 raciones): -250 g de garbanzos-1 berenjena asada-1 diente de ajo-Zumo de 1 limón -1 cucharada de tahini-1 cucharadita de comino-Sal al gusto. Para decorar: 50 g de garbanzos, perejil picado, 1 cucharadita de pimentón, semillas de sésamo negro y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cómo se prepara Para asar las berenjenas;Lava las berenjenas y pinchalas varias veces con un cuchillo.En un recipiente apto para airfryer u horno, coloca las…

Leer más

Bastones de polenta frita, para acompañar una picada

REDACCIÓN

Esta forma de preparar polenta es ideal para compartir en comidas informales  son unos bastones de polenta frita que quedan bien crocantes por fuera y se llevan muy bien con todo tipo de salsas, como la mayonesa, la barbacoa, el ketchup o la salsa de queso, un pesto o incluso una salsa picantita. Ingredientes: -5 tazas de agua fría -2 tazas de polenta de cocción rápida -2 cubitos de caldo de gallina -2 cucharadas de aceite -1 cucharada de harina de trigo -fécula de maíz (para empanizar) -Aceite o manteca…

Leer más

Receta del Locro Argentino, su origen y que representa

REDACCIÓN

El locro se consume en las fechas patrias argentinas (25 de mayo y 9 de julio) como un símbolo de identidad nacional y conexión con la historia y la cultura del país.  Su origen se remonta a las épocas de la Revolución de Mayo y la Guerra de Independencia, donde era un plato accesible y nutritivo para los patriotas. Además, el locro representa la unión del pueblo en torno a algo propio, fusionando la cocina indígena con la española y simbolizando la resistencia y la pertenencia, según historiadore ¿Qué contiene el Locro?…

Leer más