La transparencia y la trazabilidad de la cadena productiva de alimentos son herramientas claves para detectar los problemas del mercado alimentario en el mundo y brindar posibles soluciones al respecto, afirmaron a Télam organizaciones no gubernamentales (ONGs) defensoras del comercio justo. «Hay que mejorar la transparencia en la cadena de valores alimentarios porque al final la información es poder y cuando se saben las cosas se pueden cambiar también», dijo la responsable de Salario Digno para Agricultores en la ONG neerlandesa Fairfood, Isa Miralles. Según la especialista, una mayor transparencia permitiría a los…
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