El dulce de leche, también llamado manjar, arequipe o cajeta, es un dulce tradicional de América Latina que se elabora caramelizando la leche con azúcar y esencia de vainilla. Se utiliza mucho en la repostería para preparar alfajores, tortitas, panqueques, helados, pasteles… En Argentina, uno de los países donde el dulce de leche goza de más popularidad, elaboran diferentes variedades: Thank you for watching Dulce de leche familiar, clásico o tradicional: destaca por su brillo y se utiliza para untar, en pasteles, alfajores caramelos… Dulce de leche de repostería: es más concentrado y opaco, y se utiliza principalmente en…
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