Rellenos

Recetas de rellenos para empanadas de verduras

9 de marzo de 20249 de marzo de 2024 REDACCIÓN

Empanadas estilo mediterráneo con vegetales horneados. Receta 1: Ingredientes: -12 tapas de empanadas para horno -1 berenjena -1 morrón rojo -1 cebolla -1 tomate -1 zanahoria rallada -1 huevo -2 cdas. de queso rallado -hierbas aromáticas a gusto -sal y aceite c/n -huevo para pintar las empanadas ( opcional) Corta las berenjenas en cubos, agrega sal y deja reposar en un colador unos 30 min. Corta el pimiento y la cebolla en juliana, ralla la zanahoria y los tomates, saca las semillas y deja reposar boca abajo. Cortarlos luego en trozos…

Morrones verdes rellenos con salchicha parrillera

17 de agosto de 202217 de agosto de 2022 REDACCIÓN

Los morrones, pimientos o ajíes, como se llaman en distintos lugares, suelen estar tan caros que los usamos en pequeñas dosis. Un día, la verdulería nos da una alegría y hay morrones a buen precio, así que hay que aprovechar para preparar este plato invernal. Ingredientes: -1 cebolla grande picada fina -4 morrones verdes de tamaño chico -400 g de salchicha parrillera -1 pan flautita o 4 rodajas de pan de molde -1 huevo -1/2 taza de leche -Queso rallado -aceite, sal, pimienta c/n Preparación: Cortar los morrones a lo…