La enfermedad celíaca es una afección del sistema inmunitario por la que las personas no pueden consumir gluten – una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno – porque daña su intestino delgado. La misma también puede encontrarse en vitaminas, suplementos, productos para el cabello y la piel, pasta de dientes y bálsamos labiales. De acuerdo a estimaciones del Ministerio de Salud de la Nación, en Argentina uno de cada 167 personas adultas son celíacas, mientras que en la niñez la prevalencia es aún mayor, alcanzando a…
Leer másExisten cinco tipos distintos de celiaquía
