En el año 1985 se discute por primera vez el Plus de Temporada Alta por INCREMENTO DE TRABAJO Y PRODUCCIÓN. Lograrlo fue todo un avance en la defensa de los derechos de los trabajadores gastronómicos y hoteleros. Ya en la temporada 2001-2002, fue difícil concretar este acuerdo por los los motivos públicos y notorios de esa época que sumieron al país en una crisis que, hasta estos días, era la más profunda que tuvo que afrontar la sociedad y la economía. Claro que en esa oportunidad no hubo tantos cierres…
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