Para la hora de mate te dejamos una receta fácil de las clásicas pepas de membrillo.
Tiempo de Preparación
15 min
Ingredientes
40 gramos manteca
40 gramos azúcar
100 gramos fécula de maíz
ralladura limón
1 cucharada leche
1 cucharadita polvo de hornear
1 yema de huevo
harina de arroz cantidad necesaria
dulce de membrillo
Instrucciones
Mezclar el azúcar, la fécula de maíz, la ralladura de limón y el polvo de hornear.
Integrar la manteca a la mezcla de secos hasta formar una mezcla arenosa.
Añadir la yema y la leche.
Si la masa está demasiado pegajosa, agregar la harina de arroz hasta que quede una masa que puedan manipular.
Envolver en papel film y llevar 30 minutos a la heladera. Con la masa armar bolitas y dejarlas sobre una placa forrada con papel manteca.
Aplastarlas un poco y hacer un hueco en el centro para agregar el dulce.
Por otro lado derretir el dulce de membrillo con un chorrito de agua a baño maría.
Luego rellenar los huecos de las pepas con esta mezcla.
Llevar a horno moderado y precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes.
Dejar enfriar , servir y a disfrutar!!!
