Si bien es una de las “estrellas” de Probar Brasil, el açaí, un “berry” típico del Amazonas, viene luchando para ganarse el favor de los argentinos. La iniciadora de esta cruzada es Roberta Rocha, nativa de Fortaleza, que llegó a Buenos Aires a estudiar Medicina y, movida por la “saudade” que le generaban ciertos sabores de su patria comenzó a realizar los trámites para importar la pulpa del fruto violáceo, un clásico del país vecino. Después de lograr la aprobación de la Anmat (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología)…
Leer másEl açaí, el fruto del Amazonas que llegó para quedarse
