Tras un año y medio de monitoreo, un equipo científico identificó la presencia de harina en el aire de Chivilcoy. La investigación ahora busca identificar si estos factores ambientales influyen en la celiaquía. Este trabajo es coordinado por Mauricio De Marzi, investigador Conicet y docente de la Universidad Nacional de Luján, quien viene desarrollando nuevos métodos para detectar y tratar la celiaquía. Según el científico, en Argentina la enfermedad está sub diagnosticada debido a la falta de herramientas para su detección. El Colegio de Nutricionistas de Buenos Aires indica que 8 de cada 10 personas con enfermedad celiaca no…
Leer másUn estudio detectó presencia de harina en el aire de Chivilcoy y ahora buscan medir su influencia en la celiaquía
