Con una inversión inicial de US$ 33.000 y un formato simplificado sin elaboración in situ, la marca creada por el chef Martín Bizzozero proyecta facturar hasta $250 millones mensuales con apertura de franquicias. El plan: tres aperturas por año en CABA y Gran Buenos Aires. La rentabilidad en el sector gastronómico argentino suele ser un terreno de márgenes ajustados y alta complejidad operativa. Sin embargo, Allora Pastas, la marca de especialidad que revolucionó el barrio de Parque Chas con sus pastas de autor, presenta un agresivo plan de expansión mediante…
Leer másDe Parque Chas a la expansión en cadena: Allora Pastas lanza su modelo de franquicias «llave en mano» con rentabilidad del 20%
