Un equipo de científicos argentinos desarrolló una formulación basada en extracto de yerba mate que podría revolucionar el tratamiento de heridas complejas. Investigadores del Centro de Oncología Molecular y Traslacional (COMTra) de la Universidad Nacional de Quilmes, junto con la Universidad Nacional del Litoral, hallaron que este suplemento acelera la cicatrización, especialmente en casos vinculados a cirugías oncológicas y en pacientes con un estado nutricional debilitado. El hallazgo es especialmente relevante para personas con heridas crónicas, frecuentes en pacientes con cáncer o malnutrición. Estas lesiones, difíciles de tratar, aumentan el riesgo de infecciones y complicaciones. Frente a esta problemática,…
Leer másEtiqueta: BENEFICIOS DEL KEFIR
Qué debemos saber sobre el kéfir?
El kéfir es un alimento o bebida fermentada que se obtiene a partir de nódulos o gránulos fermentados. Estos nódulos son comunidades de bacterias y levaduras que viven en un ecosistema complejo, contenido por su propia sustancia (proteínas y polisacáridos). Los fermentados son alimentos modificados por acción de microorganismos. Estos consumen los azúcares y producen ácido láctico, acético, etanol, dióxido de carbono y compuestos que dan sabor y aromas. En la actualidad, debido a la industrialización, los alimentos son desprovistos de todo tipo de bacterias, por lo que pierden las…
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