El Malbec no es solo una uva; es el embajador indiscutido de la Argentina ante el mundo. Originaria del suroeste de Francia, donde se la conocía como Côt, esta variedad encontró en los suelos andinos su verdadera patria, transformando a la Argentina en el principal productor global de este varietal. Una historia de resiliencia y visión La llegada del Malbec al país tiene un nombre clave: Michel Aimé Pouget. Este agrónomo francés, contratado por Domingo Faustino Sarmiento, introdujo la cepa en 1853 con el objetivo de modernizar la industria local. El 17 de abril de 1853 se presentó el…
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