Ingredientes: -400 g de pasta corta seca -1 zucchini -1 berenjena -1 morrón rojo chico -opcional: 4-5 tomates secos hidratados o en aceite -4 dientes de ajo -1 atado de rúcula -aceite c/n -sal, pimienta, queso rallado, a gusto Cortar la berenjena, el zucchini y el morrón en cubos chicos. Poner el agua para la pasta, con un poco de sal. Picar la rucula en trozos grandes, pelar y picar en trozos grandes el ajo. Hay dos formas de hacer el pesto de rúcula: o un mortero ( machacando el…
Leer másReceta de pasta seca con vegetales
