El kéfir es un alimento o bebida fermentada que se obtiene a partir de nódulos o gránulos fermentados. Estos nódulos son comunidades de bacterias y levaduras que viven en un ecosistema complejo, contenido por su propia sustancia (proteínas y polisacáridos). Los fermentados son alimentos modificados por acción de microorganismos. Estos consumen los azúcares y producen ácido láctico, acético, etanol, dióxido de carbono y compuestos que dan sabor y aromas. En la actualidad, debido a la industrialización, los alimentos son desprovistos de todo tipo de bacterias, por lo que pierden las…
Leer másEtiqueta: Salud
Advierten que el Síndrome de Quilomicronemia Familiar causa «dificultades para la vida cotidiana»
El Síndrome de Quilomicronemia Familiar (FCS, por sus siglas en inglés), enfermedad caracterizada por el exceso de triglicéridos en sangre, causa «serias dificultades para llevar adelante la vida cotidiana» y puede presentarse con «síntomas variados» como cefalea, pérdida de memoria, depresión, y dolores recurrentes, advirtieron especialistas en la víspera del Día Mundial de esta enfermedad. Esta enfermedad poco frecuente de origen genético altera la capacidad de metabolizar los triglicéridos que viajan en las lipoproteínas, lo que causa una elevación extrema de triglicéridos (TG) plasmáticos y complicaciones asociadas, principalmente pancreatitis, consignó…
Leer másLa ONU advirtió que el cambio climático amenaza «décadas de progreso» en salud
La ONU alertó hoy que el cambio climático amenaza con anular «décadas de progreso» en materia de salud y aseguró que la lucha para contener y combatir el aumento de la temperatura global está estancada. La advertencia fue hecha por la Organización Meteorológica Mundial (OMM) de las Naciones Unidas, que destacó que la información sobre clima no está lo suficientemente integrada en la planificación de los servicios de salud. «El cambio climático amenaza anular décadas de progreso hacia una mejor salud y bienestar, principalmente en las comunidades más vulnerables», advirtió.…
Leer másSol y salud ocular: sus beneficios y peligros
La luz del sol es la principal fuente de vitamina D, muy importante para la salud ya que previene la osteoporosis. Al exponernos a los rayos solares por períodos moderados y con la protección adecuada, se pueden obtener diversos beneficios incluyendo la salud ocular. Por ejemplo, se ha demostrado el papel de la vitamina D en la prevención de la degeneración macular, la retinopatía diabética y el síndrome del ojo seco. “Hoy está claro que la mayor parte de los casos de Miopía son de causa medioambiental: la excesiva cantidad de horas dedicadas a…
Leer másInternan a Lanata por una neumonía
Jorge Lanata fue internado en la Fundación Favaloro a raiz de un cuadro de neumonía, informó hoy el propio periodista en un año en el que debió ingresar varias veces al nosocomio. “Tengo neumonía, me están pasando por vía antibióticos y me tengo que quedar acá hasta que mejore la situación y me pueda ir a casa”, dijo Lanata en comunicación telefónica con su equipo de Radio Mitre, en donde conduce el ciclo «Lanta sin filtro». “Ustedes tiene que agradecer que no los escuche, porque si los escuchara echaría a…
Leer másDesarrollan el primer asistente virtual argentino entrenado para reconocer síntomas de ACV
Investigadores del Conicet y Fleni desarrollaron el primer asistente virtual en WhatsApp del país especializado en el uso de inteligencia artificial para el reconocimiento de síntomas de accidente cerebrovascular (ACV), una afección que es una de las «principales causas de discapacidad y mortalidad en todo el mundo», aseguraron a Télam los responsables del proyecto en el marco del Día Mundial del ACV, que se conmemora cada 29 de octubre. «Nuestro desarrollo es una de las pocas iniciativas que hay en el mundo que está trabajando en esta patología en particular,…
Leer másCientífico argentino forma parte de investigación sobre compuesto prometedor contra cáncer de mama
Un equipo de investigadores estadounidenses del que forma parte el investigador del Conicet Ignacio León logró sintetizar un compuesto de oro y platino con una prometedora capacidad antitumoral frente a un tipo de cáncer de mama muy agresivo. El estudio describe el efecto citotóxico y selectivo, es decir que tiene mayor actividad frente a células tumorales que no tumorales, del nuevo compuesto que fue probado en modelos bidimensionales y tridimensionales de cáncer de mama triple negativo, uno de los tres tipos de cáncer de mama, que se caracteriza por ser…
Leer másLlega el verano y aumenta la exposición al sol, ¿qué tipo de lunares hay que vigilar?
(Télam-Confiar. Por Griselda Acuña, de la Red Argentina de Periodismo Científico).- Asimetría, bordes irregulares, varios colores y un diámetro mayor a 6 milímetros son algunas de las características de los lunares que especialistas señalan como signos de alerta para sospechar que una lesión puede ser maligna, en tanto desde la Sociedad Argentina de Dermatología (SAD) hacen hincapié en el control anual de los nuevos. Con la llegada de los calores, los lunares retoman protagonismo y están bajo la lupa. El ascenso de temperaturas obliga a que la piel esté más…
Leer másCáncer de mama: convocan a vecinas de La Plata a conocer los nuevos parches adhesivos
Este jueves se llevará adelante una jornada de concientización en Los Hornos durante la cual vecinas de la ciudad podrán conocer los nuevos parches adhesivos que incorporó la Municipalidad de La Plata para la detección de anomalías mamarias. Destinada a mujeres mayores de 40 años y mayores de 35 con antecedentes familiares, la actividad tendrá lugar de 9:00 a 16:00 en la sede de la Asociación Comercial Los Hornos (ACLHO) ubicada en 137 entre 60 y 61 en el marco del Día Mundial de Lucha contra el Cáncer de Mama,…
Leer másEmiten recomendaciones para reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) emitió hoy una serie de recomendaciones para reforzar las medidas de inocuidad y reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en el marco del Día Mundial de la Alimentación que se celebra hoy. Entre las pautas de prevención, se encuentra el control de todos los eslabones de la cadena productiva, los que «tienen un rol que desempeñar para evitar o minimizar los riesgos de contaminación de forma tal que los alimentos resultantes sean seguros y no dañen la…
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