cocina

Cómo hacer huevos de pascuas para principiantes con la receta de Paulina Cocina

7 de marzo de 20247 de marzo de 2024 Carolina

Los huevos de pascua son una receta, o más bien unas indicaciones, que piden mucho a los canales de cocina. Hoy en día son fáciles de hacer, pero antes del chocolate cobertura, manipular chocolate era más difícil que hacer que una impresora imprima en el primer intento. (Por: Paulina Cocina) Si vas al libro de Doña Petrona, y vez cómo hace ella los huevos de pascua, vas a leer “templado de chocolate”, vas a cerrar el libro, comprarte unos huevos de pascua en el chino y jamás vas a volver a…

Cocina saludable para la vuelta a clases

5 de marzo de 20245 de marzo de 2024 Carolina

El regreso a clases incluye una vuelta a la rutina en muchos sentidos, y eso también puede notarse en la alimentación. Durante el verano, quizás se dejó de lado el hecho de las comidas saludables, por lo que este nuevo inicio sea una buena oportunidad para recuperar lo perdido. A veces es más simple de lo que parece, y sólo acomodando algunos detalles y con preparaciones ricas realizadas en el hogar, se pueden lograr viandas nutritivas. En charla con Infobae, la nutricionista Sofía de Elías aseguró que «todo empieza por el…

Merienda saludable: receta de carrot cake

2 de marzo de 20242 de marzo de 2024 Carolina

La carrot cake, una torta bien jugosa de zanahorias con un sabor especiado y suave, se sumó a las preferidas en las cafeterías. Con esta receta puedes hacerla cuando quieras en una versión con menos grasas y azúcares. Ingredientes: 4 huevos 150-200 g (3/4 taza) de azúcar mascabo o moreno 200 ml (3/4 taza) de aceite de coco derretido 300 g de zanahoria rallada bien fina (3 ud. medianas), aprox. 1 taza. 250 g (2 tazas) de harina de trigo 16 g (3 cdtas.) de polvos de hornear, tipo royal 1+1/2 cdtas. de canela en polvo 1 pizca de sal 80 g de nueces troceadas (8 nueces) (opcional)…

Recetas fáciles y nutritivas con espinaca

20 de enero de 202420 de enero de 2024 Carolina

Con pocos minutos de trabajo puedes guardarlas en el freezer en porciones pequeñas y usarlas en cientos de comidas. Igualmente, frescas solo requieren una cocción corta, lo que las hace practiquísimas. Aprende a hacer buñuelos sin fritura, hamburguesas veggies y pastas florentinas. Esta es una época perfecta para comprar verduras y congelarlas: este método de conservación mantiene nutrientes y nos permite disfrutar de vegetales frescos al alcance de la mano. Un ejemplo perfecto: la espinaca, una verdura super versátil, que puede formar parte de rellenos de todo tipo, de frituras,…

Receta de torta de chocolate con frutos secos deliciosa

14 de enero de 202414 de enero de 2024 Carolina

PORCIONES: 8 🍰 Ingredientes ▪️120 gr. de avena extra fina ▪️2 huevos ▪️2 cdas. de polvo para hornear ▪️1 pote de yogur ▪️4 cdtas. de edulcorante líquido ▪️30 gr. de leche en polvo descremada ▪️100 gr. de chocolate semiamargo (aproximadamente 4-5 barritas) ▪️½ vaso de leche ▪️1 cda. de cacao amargo ▪️50-60 gr. de frutos secos a elección (Opciones: almendras, nueces, pistachos) ▪️rocío vegetal cantidad necesaria. ▪️Chocolate derretido para decorar (opcional) Preparación Colocar en un recipiente la avena extra fina, los huevos, el polvo para hornear y el yogur. Mezclar. …

Alfajores deliciosos sin gluten para la merienda

13 de enero de 202413 de enero de 2024 Carolina

Hacé de tus meriendas una cosa fantástica con estos alfajores sin tacc, sin harina de trigo. Una receta fácil, apta celíacos y para todo el mundo. Tiempo de Preparación: 30 minutos. Ingredientes ▪️200 gramos de premezcla sin tacc para panificados ▪️300 gramos de fécula de maíz apta para celíacos ▪️1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio apto celíacos ▪️2 cucharaditas de polvo de hornear apto celíacos ▪️200 gramos de manteca sin tacc ▪️150 gramos de azúcar sin tacc ▪️3 yemas de huevo ▪️1 cucharada esencia de vainilla free tacc ▪️1 cucharadita…

Consejos para triunfar preparando un helado de agua perfecto

22 de diciembre de 202322 de diciembre de 2023 Carolina

El helado al agua consiste, generalmente, en un almíbar aromatizado con zumo o puré de frutas, o con una esencia, como un café bien cargado. La ausencia de cualquier grasa en el almíbar hace que los cristales de hielo que se formen sean grandes, por eso hay que batir enérgicamente el hielo durante el tiempo de congelación para romper los cristales según se vayan formando y conservar suave el helado. El granizado, especialidad de origen italiano, es una veriación del sorbete. En el granizado se dejan formar cristales de hielo, y estos…

Receta fácil para la hora del mate: torta de manzanas

18 de diciembre de 202318 de diciembre de 2023 Carolina

Excelente propuesta dulce para elaborar en casa una Torta de manzana alemana, no requiere de mucho batido porque es muy fácil de preparar. Va perfecta para acompañar a la familia al tomar mates o hasta como postre es ideal y muy deliciosa, solo hay que tener todo a mano. Es decir, teniendo todos los ingredientes básicos podemos lograr una torta sabrosa y con una excelente textura. La torta de manzana alemana Apfelkuchen es uno de los postres típicos germanos, es sumamente delicioso y muy elegido como postre dulce. Como decían las abuelas y sus…

Recetas deliciosas con dulce de leche

17 de diciembre de 202317 de diciembre de 2023 Carolina

El dulce de leche, también llamado manjar, arequipe o cajeta, es un dulce tradicional de América Latina que se elabora caramelizando la leche con azúcar y esencia de vainilla. Se utiliza mucho en la repostería para preparar alfajores, tortitas, panqueques, helados, pasteles… En Argentina, uno de los países donde el dulce de leche goza de más popularidad, elaboran diferentes variedades: También es posible encontrar dulce de leche dietético y mixto, combinado por ejemplo con chocolate. Dulce de leche casero: Existe una forma muy fácil de preparar el dulce de leche en casa a partir de leche condensada Aunque…

Galletitas de coco y chocolate

16 de diciembre de 202316 de diciembre de 2023 Carolina

PORCIONES: 25 🍪🍪 Ingredientes ▪️100 gr. de azúcar ▪️150 gr. de coco rallado ▪️4 huevos ▪️1 cda. de matcha en polvo (opcional) ▪️1 cdta. de esencia de vainilla ▪️Rocío vegetal c/n ▪️100 gr. chocolate amargo Preparación Colocar en un bowl el azúcar con el coco y la matcha. Incorporar los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla, mezclar hasta integrar bien. Llevar a la heladera durante unos 25 minutos. Pasado el tiempo de enfriado comenzar a hacer galletitas directamente sobre la placa para horno forrada con papel manteca y…