Contra el desperdicio alimentario llega a 1.300 millones de toneladas que terminan en la basura, generando un problema ambiental que emite metano y acelera el cambio climático. Desde India hasta Argentina, emprendedores y científicos están transformando estos desechos en fuentes de energía limpia, reduciendo emisiones y creando modelos de economía circular. Este reportaje recorre cuatro continentes para mostrar cómo los residuos orgánicos alimentan hogares, industrias y esperanzas. India: contra el desperdicio alimentario que, convierte verduras podridas en electricidad En el mercado de Boen Pali (Jaidrabar), 10 toneladas diarias de verduras sin vender —podridas o descartadas por los agricultores— se trituran y convierten en pulpa. Esta mezcla viaja a…
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