Torta salada de panqueques

Una comida completa, fresca y rica, la torta salada de panqueques para esos días de mucho calor. Ingredientes para los panqueques: -250g de harina de repostería -500g de leche -2 huevos -1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra -1 pellizco de azúcar -1 pellizco de sal -margarina o manteca para ir engrasando la sartén En un bowl amplio mezclar los huevos con la leche, el aceite, azúcar y sal. Añadir el harina, batir bien para que no queden grumos y llevar la mezcla a reposar a la heladera…

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