Etiqueta: Alimentacion

Profesionales del departamento de Alimentación y Dietética del Hospital de Clínicas advirtieron sobre las malas costumbres a la hora de comer que tienen los argentinos y sobre la incorporación de alimentos como la quinoa, los arándanos, la chia o la maca. Solo seis de cada cien personas en Argentina ingieren las cinco porciones diarias recomendadas de fruta y verdura, advirtieron especialistas del Hospital de Clínicas que además señalaron que en el país se duplica el consumo de sal recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En el marco…

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Si la idea de comer insectos te parece repugnante, la mala noticia es que, probablemente, ya los hayas comido (sin darte cuenta) miles de veces. Esto es porque uno de los colorantes más usados en la industria alimenticia es el carmín, y, como te estarás imaginando, este colorante está hecho con insectos triturados. El insecto que se usa para hacer este colorante —que le da a los alimentos una tonalidad rojiza— se llama cochinilla. Es originario de América Latina y vive en los cactus. Actualmente se los cría principalmente en Perú, donde se cosechan millones de cochinillas para…

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Este producto no está autorizado para la comercialización ya que contiene mayor cantidad de gluten que el permitido por el CAA para Alimentos Libres de Gluten, lo que supone un riesgo para la población en general y más aún para la población celíaca. El Departamento de Bromatología prohíbe la comercialización en el Partido de General Pueyrredón del producto «Galletitas sabor chocolate con relleno de crema de vainilla- Libre de Gluten, Marca: SMAMS, elaborado por WELLINGTON FOOD S.A.  R.N.E: 01001915, R.N.P.A: 01047734, FECHA DE VENCIMIENTO 09/ 01/ 22 – L99” por contener…

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Diversos estudios científicos prueban la enorme influencia de la alimentación en nuestra salud.1 Los malos hábitos alimenticios, el tabaco, el consumo de alcohol2 y la falta de ejercicio provocan en muchas personas —sobre todo a partir de los sesenta— las llamadas enfermedades de civilización3, que son evitables. Los alimentos precocinados baratos que tan atractivos nos resultan son dañinos e innecesarios. A esto se le une la abundancia que nos rodea. A las personas que se adhieren a la dieta occidental «normal» se las denomina omnívoros. Solo una pequeña parte de la población sigue…

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En muestras de pacú, sábalo, salmón y trucha que se comercializan en supermercados y pescaderías de la capital cordobesa detectaron sustancias cuyo uso está prohibido en criaderos.  Una investigación realizada por la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) detectó la presencia de 42 fármacos en peces para consumo humano que se venden en pescaderías de la ciudad de Córdoba, y advirtieron que esas sustancias podrían significar riesgos para la salud pública. La información que publica el sitio web UNCiencia, agencia de…

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