Las propiedades y beneficios de comer semillas son muchos y están demostrados por la ciencia. En pocas ocasiones son el ingrediente principal de las recetas que comemos (excepto en magníficos casos como el tahini, claro), pero esto no significa que no debamos incluirlos en nuestra dieta de forma regular. En este artículo conoceremos cuáles son las ventajas de consumir este alimento. Veremos sobre todo que las semillas son muy buenas para cuidar la salud de muchos órganos de nuestro cuerpo (como la piel o los huesos) y que son grandes…
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El desafío de promover el consumo de legumbres
A veces subestimadas, olvidadas o ignoradas en la mesa de los argentinos, las legumbres son una variedad de semillas pequeñas y multicolores, que tienen un gran valor nutritivo. En nuestro país el consumo es muy bajo, apenas alcanza los 800 gramos al año por persona, según datos pertenecientes a un informe de julio de 2021 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. En ese sentido, “algunos de los motivos del bajo consumo es que lleva mucho tiempo prepararlas, poseen sustancias que generan malestar gástrico y presencia de…
Leer másViandas saludables para la vuelta a clases
El regreso a clases incluye una vuelta a la rutina en muchos sentidos, y eso también puede notarse en la alimentación. Durante el verano, quizás se dejó de lado el hecho de las comidas saludables, por lo que este nuevo inicio sea una buena oportunidad para recuperar lo perdido. A veces es más simple de lo que parece, y sólo acomodando algunos detalles y con preparaciones ricas realizadas en el hogar, se pueden lograr viandas nutritivas. En charla con Infobae, la nutricionista Sofía de Elías aseguró que «todo empieza por el…
Leer másAñadir sal a los alimentos en el plato está asociado con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica
Agregar sal a los alimentos cuando ya están en el plato es pernicioso para la salud cardiovascular, pero un nuevo estudio científico de la Universidad de Tulane (Estados Unidos) demostró que también produce un mayor riesgo de enfermedad renal crónica. Así lo apunta un nuevo estudio de 465.000 personas, el cual señala que agregar sal a los alimentos está asociado con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica, según informó la agencia DPA. Estos hallazgos, publicados en Jama Network, sugieren que reducir la frecuencia con la que se agrega sal…
Leer másFiestas de fin de año: cambiemos «atracón» por «disfrute»
Por Agustina Murcho, Lic. en Nutrición (M.N. 7888 / M.P. 3196), especialista en Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA). Llegan las fiestas y empezamos a pensar que vamos a tener «atracones», es algo que se escucha por todos lados y hasta nos lo hacen creer algunos posteos en redes sociales o notas en medios de comunicación. Nos meten en la cabeza que en los días festivos la gente tiene «atracones», o consume mucha más comida de lo normal de forma rápida, sin pensar, sin medir… y la realidad es que, muchas…
Leer másEl desafío de promover el consumo de legumbres en Argentina
A veces subestimadas, olvidadas o ignoradas en la mesa de los argentinos, las legumbres son una variedad de semillas pequeñas y multicolores, que tienen un gran valor nutritivo. En nuestro país el consumo es muy bajo, apenas alcanza los 800 gramos al año por persona, según datos pertenecientes a un informe de julio de 2021 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. En ese sentido, “algunos de los motivos del bajo consumo es que lleva mucho tiempo prepararlas, poseen sustancias que generan malestar gástrico y presencia de…
Leer másLos 10 grandes beneficios de comer semillas
Las propiedades y beneficios de comer semillas son muchos y están demostrados por la ciencia. En pocas ocasiones son el ingrediente principal de las recetas que comemos (excepto en magníficos casos como el tahini, claro), pero esto no significa que no debamos incluirlos en nuestra dieta de forma regular. En este artículo conoceremos cuáles son las ventajas de consumir este alimento. Veremos sobre todo que las semillas son muy buenas para cuidar la salud de muchos órganos de nuestro cuerpo (como la piel o los huesos) y que son grandes…
Leer másQué función cumplen las vitaminas y minerales ?
Los cereales para el desayuno se anuncian con la indicación de que contienen vitaminas y minerales. En las bebidas deportivas, se afirma que pueden reactivar, debilitada energía con sus dosis de vitaminas y minerales (lo siento, pero ¡ni las vitaminas ni los minerales más potentes podrían actuar tan deprisa!). Sabes que las vitaminas y los minerales son buenos para tu salud. Pero ¿cuáles son las vitaminas y los minerales que necesita realmente tu cuerpo? Y, ¿es posible tomar una cantidad excesiva de vitaminas o de minerales? ¿Qué son las vitaminas…
Leer másCuatro de cada diez bebés consumen leche de vaca antes del año de vida y está contraindicado
Cuatro de cada diez bebés consumen leche de vaca antes del año de vida, algo contraindicado por «su composición nutricional inadecuada para esa etapa», informó hoy el Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (Cepea) al presentar los resultados de una investigación sobre la alimentación de niñas y niños de entre 6 y 12 meses, en el marco del 22° Congreso Argentino de Nutrición que tiene lugar en Mar del Plata del 15 al 18 de noviembre. «Los patrones alimentarios adecuados durante la primera infancia, además de…
Leer másEl veganismo «no para de crecer» y es la alimentación más sostenible, según la ONU
Activistas, profesionales y consumidores aseguraron que el veganismo «no para de crecer» y destacaron que este tipo de alimentación basada únicamente en plantas, es más sostenible, por lo cual ayuda a combatir el cambio climático, al celebrarse mañana el Día Mundial de esta práctica que excluye el consumo de productos animales. «El veganismo no para de crecer, la tendencia es irreversible. El veganismo explota en todo el mundo y Argentina no es la excepción, por más que tenga una tradición fuertísima con el consumo de carne», dijo a Télam Manuel…
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