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Agregar sal a los alimentos cuando ya están en el plato es pernicioso para la salud cardiovascular, pero un nuevo estudio científico de la Universidad de Tulane (Estados Unidos) demostró que también produce un mayor riesgo de enfermedad renal crónica. Así lo apunta un nuevo estudio de 465.000 personas, el cual señala que agregar sal a los alimentos está asociado con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica, según informó la agencia DPA. Estos hallazgos, publicados en Jama Network, sugieren que reducir la frecuencia con la que se agrega sal…

A veces subestimadas, olvidadas o ignoradas en la mesa de los argentinos, las legumbres son una variedad de semillas pequeñas y multicolores, que tienen un gran valor nutritivo. En nuestro país el consumo es muy bajo, apenas alcanza los 800 gramos al año por persona, según datos pertenecientes a un informe de julio de 2021 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación. En ese sentido, “algunos de los motivos del bajo consumo es que lleva mucho tiempo prepararlas, poseen sustancias que generan malestar gástrico y presencia de…

Las propiedades y beneficios de comer semillas son muchos y están demostrados por la ciencia. En pocas ocasiones son el ingrediente principal de las recetas que comemos (excepto en magníficos casos como el tahini, claro), pero esto no significa que no debamos incluirlos en nuestra dieta de forma regular. En este artículo conoceremos cuáles son las ventajas de consumir este alimento. Veremos sobre todo que las semillas son muy buenas para cuidar la salud de muchos órganos de nuestro cuerpo (como la piel o los huesos) y que son grandes…