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Frutas: El combustible natural para una vida saludable

1 de febrero de 20261 de febrero de 2026 REDACCIÓN

1. ¿Por qué incluirlas a diario? Las frutas no solo son un postre natural; son «estuches» de sustancias protectoras esenciales para el organismo. –Hidratación: Contienen entre un 80% y 95% de agua. –Antioxidantes: Ayudan a prevenir el envejecimiento celular y enfermedades degenerativas. –Fibra: Vital para regular el tránsito intestinal y mantener la saciedad. –Vitaminas y Minerales: Aportan potasio, magnesio, vitamina C y ácido fólico, fundamentales para el sistema inmune y el corazón. 2. La dosis recomendada La Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere consumir al menos 400 gramos (o 5 porciones) de frutas y verduras al día…

Pastel de zanahoria placer sin culpas, una versión saludable

11 de enero de 202611 de enero de 2026 REDACCIÓN

Lo que comenzó como un ingenioso recurso en las cocinas europeas medievales para sustituir el costoso azúcar por la dulzura natural de la raíz, se ha transformado hoy en un pilar indiscutible de la repostería global. El pastel de zanahoria, con su característica textura húmeda y su inconfundible cobertura de queso crema, ha recorrido un largo camino desde las raciones de guerra hasta las vitrinas de las cafeterías más sofisticadas, demostrando que la sencillez vegetal puede alcanzar la máxima elegancia culinaria. Ingredientes: -2 tazas de harina para todo uso -1…

Nueva pirámide alimentaria: Estados Unidos prioriza la calidad sobre las calorías

10 de enero de 202610 de enero de 2026 REDACCIÓN

El Gobierno de los Estados Unidos publicó oficialmente las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025-2030. Bajo el impulso del movimiento Make America Healthy Again (MAHA), liderado por el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., el país ha decidido “invertir la pirámide” para priorizar los alimentos frescos y el consumo de proteínas de alta calidad. Esta nueva pirámide alimentaria introduce modificaciones relevantes en la forma de representar una alimentación saludable y propone un cambio respecto del esquema clásico utilizado durante décadas. De esta manera, se busca priorizar patrones alimentarios basados…

Desde este jueves 1º de enero, ya rige la prohibición total de la tracción a sangre en Lanús

1 de enero de 20261 de enero de 2026 REDACCIÓN

Desde este jueves 1 de enero entró en vigencia la prohibición de utilizar caballos para tracción a sangre en Lanús. Por ello, el Municipio anunció que rescatará todos los equinos que se encuentren en esta situación. La medida se implementa en cumplimiento de la ordenanza N° 13.693, sancionada en junio de 2023. La norma establece la prohibición de utilizar caballos u otros équidos para tirar carros o transportar mercaderías. «En cumplimiento de la ordenanza N° 13.693, te recordamos que está prohibido utilizar caballos u otros équidos para tirar de carros, entregar o recibir mercaderías transportadas en dichos vehículos y mantener animales en condiciones de maltrato o explotación»,…

El Municipio de La Plata brinda recomendaciones ante el pronóstico de altas temperaturas

6 de diciembre de 20256 de diciembre de 2025 REDACCIÓN

La Comuna difundió medidas preventivas para evitar golpes de calor y pidió extremar cuidados con niños, adultos mayores y personas enfermas. Frente a las altas temperaturas previstas para lo que resta de la semana, la Municipalidad de La Plata difundió una serie de recomendaciones y medidas preventivas para evitar golpes de calor y cuidar la salud de la comunidad. Desde la Secretaría de Salud de la Comuna instan a la población a hidratarse de manera permanente, regular la actividad física y extremar cuidados con adultos mayores, niños, lactantes y personas…

El boom de las proteínas: ¿Necesidad real o estrategia de mercado?

7 de octubre de 20257 de octubre de 2025 REDACCIÓN

En los últimos años, las góndolas de supermercados y farmacias se llenaron de productos con “altos en proteínas”: yogures, leches, barritas, panes y hasta snacks que prometen mejorar la salud y el rendimiento, aumentar la masa muscular o bajar de peso. Esta tendencia responde a una percepción social de que las personas necesitan más proteínas de las que realmente consumen. Pero, ¿esto es realmente así? “En la mayoría de los casos, esta preocupación está sobredimensionada y alimentada por estrategias de marketing de la industria alimentaria y farmacéutica. El negocio se…

1º de octubre, Día del vegetarianismo: cómo las dietas basadas en plantas pueden transformar la salud de las personas

1 de octubre de 20251 de octubre de 2025 REDACCIÓN

Cada 1 de octubre el mundo recuerda el impacto de la alimentación con motivo del Día Mundial del Vegetarianismo. La fecha, instaurada en 1977, busca visibilizar los beneficios de una dieta libre de carne, tanto para la salud como para la protección animal y el equilibrio del planeta. En América Latina, el cambio es cada vez más evidente. Estudios recientes revelan que millones de personas están reduciendo su consumo de carne, lácteos y huevos, consolidando una tendencia que atraviesa generaciones y clases sociales. Lo que antes parecía una elección minoritaria convirtió en una práctica común en…

Ecorunning: el movimiento que propone transformar el running moderno en una práctica más consciente y sostenible

23 de septiembre de 202523 de septiembre de 2025 REDACCIÓN

Aunque correr parece una actividad respetuosa con el entorno, el running moderno enfrenta un dilema ambiental. El uso de equipamiento técnico, los viajes para competir, la producción masiva de camisetas, medallas y botellas plásticas han elevado la huella de carbono del deporte de forma alarmante. Frente a esta realidad, surge el ecorunning, una propuesta que busca reducir el impacto ambiental a través de hábitos más responsables. The Green Runners: comunidad global por un running consciente El grupo The Green Runners, nacido en el Reino Unido, reúne a atletas, organizadores y corredores amateurs comprometidos con la sostenibilidad. La iniciativa comenzó como una conversación entre 50 personas y…

Kéfir: la bebida fermentado que conquista la alimentación moderna

6 de septiembre de 20256 de septiembre de 2025 REDACCIÓN

En los últimos años, el kéfir ha dejado de ser un secreto de nicho para convertirse en un protagonista de góndolas y redes sociales. Desde blogs especializados hasta refrigeradores de supermercados, esta bebida fermentada se ha ganado un lugar en la rutina de quienes buscan mejorar su salud digestiva y fortalecer su sistema inmunológico. ¿Qué es el kéfir y de dónde proviene? Originario de las montañas del Cáucaso, el kéfir se elabora mediante la fermentación de leche o agua con gránulos que contienen una compleja comunidad de bacterias y levaduras. Según Frontiers in Microbiology, esta bebida contiene más de 30 tipos de microorganismos,…