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Comienza mañana una nueva etapa de la Ley de Etiquetado Frontal: ¿qué se verá en las góndolas?

19 de agosto de 202219 de agosto de 2022 REDACCIÓN

A partir de este sábado los productos con exceso en grasas, azúcares, sodio y calorías de las grandes empresas deberán comercializarse con el sello correspondiente, a excepción de que se les haya otorgado una prórroga, lo que marca el inicio de su aparición en las góndolas, recordaron el jueves desde el Ministerio de Salud donde enfatizaron que «se trata de un proceso gradual cuyo objetivo no es el sello sino la promoción de una alimentación saludable». «Es importante transmitir una vez más que la Ley 27.642 tiene como objetivo la promoción…

Carne vs pollo: ¿Cuál es más nutritiva?

16 de junio de 202216 de junio de 2022 REDACCIÓN

Tanto el pollo, como la carne vacuna, son de las proteínas más consumidas a nivel mundial. Pero, seguramente nos preguntamos, en una comparación entre carne vs pollo, ¿Cuál representa un consumo más saludable? Y ¿Cuál entre las dos tiene más beneficios? En este artículo, conocerás todo sobre estos tipos de carnes desde su consumo, hasta su impacto en la salud según estudios. (Por: www.cehipar.com.es) Siendo ambas una importante fuente de proteínas alrededor del mundo, es lógico querer comparar sus diferentes valores nutricionales y qué aportan a nuestra dieta. Veamos el porcentaje de proteínas,…

Cómo comer bien en invierno

1 de junio de 20221 de junio de 2022 REDACCIÓN

Controlar la calidad de los alimentos y los ingredientes de los platos es fundamental para evitar engordar en el invierno, época del año en que se suelen consumir comidas más calóricas, por lo que nutricionistas recomendaron «no obsesionarse con las calorías» sino «prestar atención al valor nutricional de los productos que comemos».(Por: Lucía Toninello) «Llevar una alimentación saludable en invierno es posible si se controla la calidad de los alimentos y los ingredientes de los platos, por ejemplo, consumiendo vegetales en cada comida», dijo a Télam María Florencia Roa, integrante…

Promueven dietas saludables para prevenir 11 millones de muertes al año

14 de mayo de 202214 de mayo de 2022 REDACCIÓN

Cinco agencias especializadas de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) lanzaron un plan de trabajo conjunto que busca ofrecer dietas saludables y accesibles a partir de sistemas alimentarios sostenibles, ya que cada año la alimentación insalubre causa «11 millones de muertes y 420.000 personas más fallecen por consumir alimentos nocivos». La Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo para la Infancia (Unicef), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y el Programa para el Medio Ambiente (Pnuma) buscarán «transformar los sistemas alimentarios…

Según un estudio, comemos siempre lo mismo en el desayuno

7 de marzo de 20227 de marzo de 2022 REDACCIÓN

La variedad de comidas no suele estar presente en el desayuno y el motivo fue identificado de forma reciente por un estudio que analizó los proceso mentales de expectativas. “¿Por qué la gente come el mismo desayuno todos los días? Objetivos y ritmos circadianos de la búsqueda de variedad en las comidas”, es el nombre del estudio publicado recientemente en la web especializada SSR. Romain Cadario es su autor, pero también se desarrolla como profesor asistente en la Escuela de Administración de Rotterdam en la Universidad Erasmus en los Países Bajos. Tanto…

«Celebrar y cuidarse», recomendaciones de nutricionistas para las fiestas

22 de diciembre de 202122 de diciembre de 2021 REDACCIÓN

«A muchos nos pasa que exageramos en cantidades para las cenas del 24 y el 31 de diciembre, no falta nunca la picada, la entrada, el asadito o una pasta contundente, alcohol, postres varios y una sobremesa llena de dulces», explicó la licenciada en Nutrición, Natalia Vizioli. Especialistas en nutrición advierten que reunirse en una mesa festiva luego de dos años de pandemia y restricciones puede pasar por alto los principios de una alimentación saludable y recomiendan aprovechar «los alimentos de estación, no solo para cuidar la calidad nutricional, sino…

«El hambre también va a la escuela» por Najla Veloso

16 de noviembre de 2021 REDACCIÓN

El pasado 10 de noviembre se lanzó una plataforma virtual de la Red de Alimentación Escolar Sostenible que intenta dar soluciones a los desafíos durante y post pandemia y pide el incremento de ingresos a la agricultura familiar local por medio de las compras públicas y como contribución a la erradicación de la pobreza y del hambre. La Red permite incrementar el intercambio que inició la FAO hace años para fortalecer la alimentación escolar a nivel regional. Al respecto opinó para Télam Najla Veloso, maestra y coordinadora del programa de…

Cocineros de la TV destacaron que el etiquetado frontal beneficiará la alimentación de los niños

15 de noviembre de 202115 de noviembre de 2021 REDACCIÓN

Reconocidos cocineros de la televisión consideraron que la Ley de etiquetado frontal contribuirá a clarificar la composición de los alimentos industrializados y, que «cada consumidor decida qué hacer» a la hora de comer, a la vez que coincidieron que el mayor aporte de la norma es regular la comunicación hacia los niños para evitar que esa franja poblacional sea «un objeto de mercadeo» por parte de las corporaciones alimenticias. «A los cocineros y cocineras no nos modifica en nada la ley, así como no lo hará respecto a un almacenero…

Alimentación saludable: Frutas y verduras agroecológicas

17 de octubre de 202117 de octubre de 2021 REDACCIÓN

Lamentablemente, cada vez se usan más técnicas de cultivo que implican el uso de agrotóxicos y pesticidas. Hola! Hoy en ecointensa vamos a estar hablando sobre alimentación. ¿Sabes cómo se cultivan las frutas y verduras que consumís? Lamentablemente, cada vez se usan más técnicas de cultivo que implican el uso de agrotóxicos y pesticidas. Muchos de estos, tienen consecuencias no solo en la salud de quienes los consumen a través de los alimentos, sino también en la de los trabajadores que los aplican y los pueblos cercanos a las zonas…

Francisco llamó a «superar la fría lógica del mercado» en la lucha contra el hambre

15 de octubre de 202115 de octubre de 2021 REDACCIÓN

El papa Francisco llamó hoy a «superar la fría lógica del mercado» en la lucha contra el hambre, al enviar un mensaje a la Organización de las Naciones para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas inglés). «La lucha contra el hambre exige superar la fría lógica del mercado, centrada ávidamente en el mero beneficio económico y en la reducción de los alimentos a una mercancía más, y afianzar la lógica de la solidaridad», afirmó el pontífice en el mensaje enviado al director de la FAO, Qu Dongyu,…