Etiqueta: Recetas

Es tan simple y trae para quienes lo probaron tantos recuerdos que tenemos que agregarlo a nuestro recetario. Antes de que empiece la polémica, hoy te traemos la receta de Santiago del Estero. Sabemos que hay varias. Que no se nos enoje San Juan que también lo hace y muy rico. Hablamos del chipaco. Algo simple y tan tan adictivo que con sólo pensarlo con unos mates con poleo se nos disparan las ganas. Simple y delicioso, el chipaco es un clásico del NOA y acá te compartimos la receta, según los pasos de…

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¿Querés hacer una torta sin harina de trigo, apta celíacos?Te compartimos esta receta súper rica y fácil !! Tiempo de Preparación: 20 minutos Ingredientes ▪️4 huevos ▪️130 gramos de azúcar ▪️130 gramos de almidón de maíz ▪️esencia de vainilla sin tacc cantidad necesaria Relleno ▪️4 cucharadas mermelada de frutilla light sin tacc Instrucciones Enmantecá y espolvoreá con el almidón de maíz un molde para torta de 24 cm de diámetro. Reservá. Precalentá el horno al mínimo (160°) no más de 15 minutos. Separá las yemas de las calaras, reservá. Batí…

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PORCIONES: 8 🍰🍰🍰 Ingredientes▪️1 taza tamaño té de azúcar ▪️1 pocillo de aceite de girasol ▪️5 huevos ▪️Ralladura fina de 1 limón ▪️1/2 taza tamaño té de fécula de maíz ▪️1 y ¾ taza tamaño té de harina leudante ▪️Jugo de 1 limón ▪️1 pocillo de leche líquida ▪️Rocío vegetal CUBIERTA: ▪️2 tazas (té) de azúcar impalpable ▪️100 cm3 de jugo de limón ▪️Cáscara rallada de 1 limón Preparación Batir los huevos y el azúcar a punto letra. Agregar el aceite de girasol y perfumar con la ralladura de limón.…

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 Porciones 6 🍽 Ingredientes ▪️2 batatas grandes ▪️2 rodajas de calabaza de 3 cm. de espesor aprox.  cocidas ▪️2 huevos ▪️1 diente de ajo ▪️1 cda. de perejil picado ▪️Sal, pimienta c/n ▪️200 gr. de queso fresco en cubos ▪️Harina c/n ▪️Pan rallado con provenzal deshidratada c/n ▪️Aceite puro de girasol c/n ▪️4 cdas. generosas de mayonesa Preparación Lavar y pelar las batatas. Hervirlas hasta que estén tiernas. Retirar y, en un bowl, pisar a puré junto con las rodajas de calabaza cocida, frías y bien escurridas. Agregar un huevo…

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Hoy se celebra el día de la pasta. Opciones para celebrarlo a lo grande. LAGNOLOTTI DE CORDERO Ingredientes (rinde 6 porciones): Harina de trigo 000, 100 gr Semolín, 100 gr Huevos, 3 u Sal a gusto Para el relleno: Cordero deshuesado, 500 gr Hongos frescos, 200 gr Puré de papas, 200 gr Tomillo al gusto Romero al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto Preparación: Para la masa: colocar en un bowl los ingredientes secos, es decir, la harina, el semolín y la sal. Incorporar los huevos al bowl con los secos e integrar…

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 PORCIONES: 25 🍪🍪 Ingredientes ▪️100 gr. de azúcar  ▪️150 gr. de coco rallado  ▪️4 huevos  ▪️1 cda. de matcha en polvo ▪️1 cdta. de esencia de vainilla  ▪️Rocío vegetal c/n  ▪️100 gr. chocolate amargo  Preparación Colocar en un bowl el azúcar con el coco y la matcha. Incorporar los huevos ligeramente batidos y la esencia de vainilla, mezclar hasta integrar bien. Llevar a la heladera durante unos 25 minutos. Pasado el tiempo de enfriado comenzar a hacer galletitas directamente sobre la placa para horno forrada con papel manteca y lubricada…

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 PORCIONES: 8 🍰 Ingredientes ▪️120 gr. de avena extra fina ▪️2 huevos ▪️2 cdas. de polvo para hornear ▪️1 pote de yogur ▪️4 cdtas. de edulcorante líquido ▪️30 gr. de leche en polvo descremada ▪️100 gr. de chocolate semiamargo (aproximadamente 4-5 barritas) ▪️½ vaso de leche ▪️1 cda. de cacao amargo ▪️50-60 gr. de frutos secos a elección (Opciones: almendras, nueces, pistachos) ▪️rocío vegetal cantidad necesaria. ▪️Chocolate derretido para decorar (opcional) Preparación Colocar en un recipiente la avena extra fina, los huevos, el polvo para hornear y el yogur. Mezclar. …

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Pizzas aptas para celíacos Ingredientes: Masa:Almidón de maíz 100 grs Almidón de mandioca 100 grs Leche en polvo descremada 50 grs Azúcar 1 cdta Sal 1 cdta Goma xántica 3 grs Aceite de maíz 2 cdas Huevo 1 Agua tibia 2 cdas Levaduar 25 grs Cubiertas inscriptas sin T.A.C.C:Salsa de tomate Queso mozzarella Productos frescos a gusto Para la masa, en un bol, colocar los almidones, la leche en polvo, el azúcar, la sal, la goma xántica, el aceite, el huevo, la levadura diluida en el agua tibia y comenzar…

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Recetas fáciles prácticas y aprovechando las frutas de estación: Por Andrea Amatte  BUDÍN DE NARANJAS Ingredientes para un molde de 24 cm: Azúcar, 2 tazas Huevos, 2 unidades Aceite, 150 ml Harina, 2 tazas Polvo de hornear, 1 cucharada Naranjas, 2 unidades (jugo y ralladura) Bicarbonato, una pizca Para el glasé: Azúcar impalpable, 200 g Jugo de naranja, 4-5 cucharadas Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. En un bowl batir el aceite con el azúcar hasta que se forme una crema. Agregar los huevos más el jugo y la ralladura…

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