Etiqueta: Recetas

Comidas livianas para Nochebuena

REDACCIÓN

El lechón, el vitel thoné y otros clásicos nunca van a pasar de moda en las Fiestas. Sin embargo, a veces por presupuesto, ocupaciones o temas de salud hay que optar por platos diferentes. Prueba si es tu caso alguna de estas sugerencias.  Ensaladas surtidas Una mesa con ensaladas siempre es bienvenida. Se puede complementar con morrones asados, aceitunas, tomates secos hidratados y en aceite de oliva y ajo, por ejemplo. Waldorf liviana, para 4 porciones: Pelar y cortar 2 manzanas verdes y rociarlas con jugo de limón. Cortar en rodajitas…

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Tres recetas con espinacas

REDACCIÓN

Con pocos minutos de trabajo puedes guardarlas en el freezer en porciones pequeñas y usarlas en cientos de comidas. Igualmente, frescas solo requieren una cocción corta, lo que las hace practiquísimas. Aprende a hacer buñuelos sin fritura, hamburguesas veggies y pastas florentinas. Esta es una época perfecta para comprar  verduras y congelarlas: este método de conservación mantiene nutrientes y nos permite disfrutar de vegetales frescos al alcance de la mano. Un ejemplo perfecto: la espinaca, una verdura super versátil, que puede formar parte de rellenos de todo tipo, de frituras,…

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Recetas fáciles y rápidas para el picnic de primavera

REDACCIÓN

La primavera es siempre una excusa para juntarse con amigos y salir a comer algo por ahí. De hecho, la opción del picnic al aire libre es «la preferida» cuando el clima acompaña. Por eso, La Salteña presentó algunas propuestas fáciles y sabrosas para los que se animen a poner «las manos en la masa» y cocinar algo rico para compartir. De la mano de la chef Emi Pechar, la marca propuso los siguientes platos: Grisines de sésamo con salsa de atún (12 unidades) Ingredientes: 1 Tapa de Pascualina Criolla +100 g…

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Cómo hacer huevos de pascuas para principiantes con la receta de Paulina Cocina

REDACCIÓN

Los huevos de pascua son una receta, o más bien unas indicaciones, que piden mucho a los canales de cocina. Hoy en día son fáciles de hacer, pero antes del chocolate cobertura, manipular chocolate era más difícil que hacer que una impresora imprima en el primer intento. (Por: Paulina Cocina) Si vas al libro de Doña Petrona, y vez cómo hace ella los huevos de pascua, vas a leer “templado de chocolate”, vas a cerrar el libro, comprarte unos huevos de pascua en el chino y jamás vas a volver a…

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Recetario: Spaghettis a la mostaza

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Cocinar es tarea fácil con estas recetas que lo resuelven todo, manos a la cocina y a disfrutar !! Ingredientes 320 gr. de spaghettis 2 cdas. al ras de mostaza 200 gr. de ricota 1 cucharón de agua de cocción de los fideos  1 ramita de romero fresco 2-3 hojas de salvia 1 cebollita de verdeo  4 cdas. de aceite de oliva Sal c/n Pimienta negra fresca c/n INFORMACIÓN NUTRICIONAL (POR PORCIÓN): Energía 484 kcal. Proteínas 15 g. Hid. de carbono 58 g. Grasas 19 g. Fibra 2,0 g. Preparación En…

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Fainá que nunca falla By Paulina Cocina

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¿Qué es la fainá? La fainá está hecha a base de harina de garbanzos y es originaria de Génova. En Italia se la conoce como farinata, o torta di ceci. Su preparación se extendió hacia otras partes de Italia para luego ser traída a la zona del Río de La Plata por los inmigrantes que terminaron fundando las primeras pizzerías de Montevideo y Buenos Aires. Aquí se come acompañando la pizza. Es un plato tradicional de la cocina argentina y se vende en las pizzerías tradicionales de la zona. Sobre esta receta de…

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Sin gluten: galletas saladas crujientes para hacer ¡en 4 pasos!

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Para los que adoran comer saludable esta receta de galletas es una exquisitez, puedes hacerlas y reservarlas en un frasco hermético. Apunta todos los detalles para cocinar.  Estas galletas son un snack saludable, aprovechamos a incorporarle semillas que sus aceites aportan beneficios a nuestro organismo. Otro gran punto a favor, prescindimos de todos los químicos y agregados de los conservantes. Toma nota y disfruta con esta receta de las galletas más ¡crujientes y saludables! Ingredientes ▪️1 cucharada de semillas de sésamo ▪️1 cucharada de semillas de amapola ▪️1 1/2 taza de premezcla libre de gluten  ▪️½ cucharadita…

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La torta argentina elegida como el postre más rico del mundo

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En Argentina ganamos aplausos internacionales por nuestros sabores y por quienes los preparan. Hace unos días se supo que nuestra emblemática chocotorta ocupó el tope del ranking internacional Taste Atlas. Atrás de ella quedaron el helado de pistacho italiano o la torta de manzana alemana. Para quienes no conocen su historia, les contamos que salió medio de casualidad en la década del 80: «“Calculo que inventé la chocotorta en 1982: era directora creativa de Bagley y de Mendizábal, que hacía el Mendicrim. Fue algo raro, porque nadie me la pidió. La llevé a la agencia para un cumpleaños…

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Receta: Alfajores de sin tacc apta celíacos

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Hacé de tus meriendas una cosa fantástica con estos alfajores sin tacc, sin harina de trigo. Una receta fácil, apta celíacos y para todo el mundo. Tiempo de Preparación 30 min Ingredientes ▪️200 gramos de premezcla sin tacc para panificados ▪️300 gramos de fécula de maíz apta para celíacos ▪️1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio apto celíacos ▪️2 cucharaditas de polvo de hornear apto celíacos ▪️200 gramos de manteca sin tacc ▪️150 gramos de azúcar sin tacc ▪️3 yemas de huevo ▪️1 cucharada esencia de vainilla free tacc ▪️1 cucharadita…

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Mousse de yogur de frutillas

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El mousse de yogurt es una rica y fresca opción para el verano. Es una receta rápida de hacer y queda muy rico. Es un postre compuesto por una base de pionono, galletitas o bizcochuelo cubierto del mousse con trozos de fruta en su interior.  IngredientesReceta para 10/12 porciones individuales  BasePionono…1 unidadO bizcochuelo…c/nO galletitas…200 grs. Mousse de yogurt Yogurt de frutilla…360 grs. Crema de leche…300 grs.Azúcar…50 grs.Gelatina sin sabor…7 grs.Cerezas o frutillas…150 grs. GanacheCrema de leche…80 ml.Chocolate amargo…80 grs. PreparaciónSe pueden usar moldes individuales de flan (enmantecarlos y cubrirlos con papel film,…

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