Etiqueta: Nutricion

Comer para trabajar: la nutrición, el nuevo factor de riesgo silencioso en el mundo laboral argentino

REDACCIÓN

Un estudio reciente del Observatorio de la Deuda Social de la UCA ha puesto sobre la mesa una realidad a menudo ignorada: una gran parte de los trabajadores en Argentina enfrenta serias dificultades para alimentarse adecuadamente durante su jornada. Más allá del impacto social, los especialistas en medicina laboral advierten que este fenómeno se está convirtiendo en un riesgo tangible para la seguridad y la salud en el trabajo, elevando las probabilidades de accidentes y disminuyendo la productividad. La conversación sobre riesgos laborales suele centrarse en cascos, arneses y protocolos…

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Legumbres: Aliadas indiscutibles de la innovación, sostenibilidad y nutrición

REDACCIÓN

En el Día Mundial de las Legumbres, el Colegio de Nutricionistas bonaerense promueve el consumo y la valorización industrial de las legumbres porque considera que es una inversión en salud pública, resiliencia climática y equidad alimentaria. Las legumbres, como las lentejas, garbanzos, porotos y arvejas, han sido un pilar de la alimentación humana desde tiempos ancestrales. Sin embargo, en un contexto global donde la nutrición, la salud y la sostenibilidad se encuentran en el centro de los desafíos contemporáneos, su valor se revaloriza aún más. Estos cultivos no solo son…

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Nutricionistas en alerta: Los cambios en la Ley de Etiquetado ponen en jaque la alimentación saludable

REDACCIÓN

Las disposiciones 11362/2024 y 11378/2024 de la ANMAT, que modificaron la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, más conocida como Ley de Etiquetado, encendieron las alarmas entre las y los profesionales de la salud y la nutrición, quienes advirtieron sobre un retroceso en el derecho a la información y a la alimentación saludable a partir de estos cambios. En ese sentido, uno de los puntos más controvertidos de la nueva normativa radica en la reducción de los sellos de advertencia. La disposición 11362/2024 establece que el cálculo de nutrientes…

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El Colegio de Nutricionistas bonaerense lanzó Nutrición Colectiva: Una revista para abordar la alimentación desde múltiples perspectivas

REDACCIÓN

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires celebró la presentación de su primera revista científico-académica, Nutrición Colectiva. Esta innovadora publicación, fruto de una alianza estratégica con la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), se posiciona como un espacio plural para la difusión de investigaciones y saberes en el campo de la nutrición y la alimentación humana. Nutrición Colectiva nace con la vocación de ir más allá de los límites tradicionales, convocando a la participación de diversos sectores y universidades de toda la provincia. Si bien está dirigida…

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El intrusismo en nutrición pone en riesgo la salud de las personas

REDACCIÓN

En los últimos años, sobre todo en redes sociales, comenzaron a aparecer entrenadores, preparadores físicos, coachs e influencers alentando y promocionando novedosas dietas o productos mágicos, descensos de peso rápido u otras supuestas soluciones alimentarias. Todo esto sin la formación ni la experiencia para hacerlo. El intrusismo profesional es la realización de los actos característicos de una profesión sin tener la titulación y la capacitación para ello. “En el caso de la nutrición, son aquellas personas que ejercen de manera ilegal, sin matrícula provincial y sin la titulación necesaria”, aseguró Laura Salzman, presidenta del…

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Fortaleciendo la Nutrición desde las universidades públicas: un compromiso con la salud y el desarrollo social

REDACCIÓN

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires expone su profunda preocupación frente a la situación actual que están atravesando las universidades públicas de nuestro país. Es un orgullo saber que Argentina cuenta con universidades públicas de renombre internacional, que ofrece destacada formación de excelencia, que contribuye a la producción de conocimiento científico y que implementa acciones territoriales atendiendo a las necesidades de la población. Más de la mitad de las y los colegas de la Provincia de Buenos Aires egresaron de estas instituciones. Las carreras que forman a…

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Dengue: Nutrición para fortalecer las defensas

REDACCIÓN

En la provincia de Buenos Aires siguen subiendo los casos de dengue y ya son 16 los municipios con brotes, según informó recientemente el Ministerio de Salud. El dengue es una enfermedad transmitida por mosquitos, que pone a prueba el sistema inmunológico de las personas. Para hacerle frente, una alimentación equilibrada y saludable es clave, ya que proporciona los nutrientes necesarios para mantener el sistema inmunológico fuerte y efectivo. En ese sentido, el Colegio de Nutricionistas bonaerense recomienda tener en cuenta algunas características nutricionales importantes a tener en cuenta cuando…

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Impartirán cursos sobre alimentación, microbiota, etiquetado frontal y nutrición de manera gratuita

Carolina

Una serie de cuatro cursos sobre alimentación, microbiota, etiquetado frontal y nutrición infantil orientados a profesionales de la salud y docentes serán impartidos de manera gratuita a través de la plataforma educativa ComerMejor, se informó hoy. La iniciativa es desarrollada por el Centro Estudios sobre Políticas y Economía Alimentaria (Cepea) en conjunto con la Universidad Católica Argentina (UCA), la Red de Banco de Alimentos y un equipo de profesionales de diferentes especialidades. Los cursos gratuitos y virtuales que se impartirán en la plataforma, en modalidad a demanda, serán «Etiquetado Frontal…

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Repensar el rol de los y las nutricionistas

Carolina

Por Laura Salzman, Licenciada en Nutrición (MP 4435), presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires. El 11 de agosto es el Día de los y las Nutricionistas, el día de las y los colegas que trabajamos diariamente por una alimentación sana, accesible, de calidad y por el bienestar de la población. Considero que este es mucho más que un día para recibir saludos, me parece que es una fecha que nos invita a recordar cómo se inició nuestra profesión. Creo también que es un día para…

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Alimentación y nutrición en personas adultas mayores

REDACCIÓN

Una adecuada alimentación es necesaria para mantener el buen funcionamiento del cuerpo, prevenir enfermedades y sino, al menos, poder sobrellevarlas de una mejor manera. Estar bien nutridos repercute directamente en la calidad de vida de los seres humanos. A medida que las personas envejecen, el funcionamiento del cuerpo y la calidad de vida comienzan a verse comprometidas o deterioradas. Por este motivo, el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires busca visibilizar la importancia que implica la intervención y evaluación nutricional en las y los adultos mayores. Si…

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