Incorporar frutas y verduras frescas en la alimentación diaria es clave para mantener una dieta equilibrada. Sin embargo, muchas veces se subestima la importancia de lavarlas correctamente, lo que puede exponer a la población a residuos químicos, microorganismos y tierra que afectan la salud. Incluso los productos provenientes de ferias locales o huertas familiares pueden contener restos de pesticidas, por lo que aplicar una limpieza adecuada es esencial para prevenir infecciones gastrointestinales, como las causadas por la bacteria Helicobacter pylori. Paso previo: higiene de manos antes de manipular alimentos Antes de tocar frutas o verduras, es fundamental lavarse las manos con agua y jabón…
Leer másGuía práctica de higiene alimentaria: cómo lavar frutas y verduras frescas para evitar enfermedades
