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Ñoquis del 29 una receta clásica, simple y efectiva

29 de septiembre de 202229 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Cada familia tiene su propia combinación para los ñoquis que se comen el 29 de cada mes, pero esta receta es clásica, simple y efectiva. Manjar para repetir. Ya no importa de dónde salió la idea de comer ñoquis de papa cada 29 de mes, el punto es que sea un plato bien contundente, lleno de sabor y con la promesa de abundancia, dentro de lo posible. Para alimentar la tradición, Paulina Cocina compartió esta semana una receta fácil, económica y cumplidora. Ingredientes: -300 gramos de harina 0000 -1 kilo de papa…

Deliciosos mini panqueques con chocolate caliente

21 de septiembre de 202221 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Conocé el paso a paso para preparar estos ricos panqueques acompañados de una chocolatada caliente. Aprender a cocinar se volvió más fácil desde que muchas personas empezaron a subir videos de recetas a las redes sociales. Ya sea dulce, salado, preparaciones clásicas o más elaboradas, en la actualidad se puede conocer cómo preparar cualquier plato. Agustina Liporace, una exitosa usuaria de TikTok que publica recetas de todo tipo, compartió en su cuenta «kulinaria.recetas» una original manera de preparar panqueques para acompañarlos con una chocolatada caliente. A la típica mezcla para realizar panqueques, que lleva harina, leche, huevos y azúcar, le sumó un ingrediente…

Tarta de repollitos de Bruselas

20 de septiembre de 202220 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Tienen mala fama pero quedan exquisitos en esta tarta que tiene dos tiempos de horno. Ingredientes: -200 gr de harina -100 cc de agua -50 cc de aceite de girasol -1 Cucharadita de sal -350 gr de repollitos de Bruselas cocidos -3 Huevos -1 cebolla chica -1 zanahoria mediana 150 g de queso semiduro en hebras -1 diente de ajo -¼ Cucharadita de pimienta -¼ Cucharadita de cúrcuma -¼ Cucharadita de pimentón Preparación: Primero, cocinar en el horno los repollitos. Cortamos el final del tallo para quitarlo y también quitamos…

Deliciosa receta de mermelada de zapallo

18 de septiembre de 202221 de diciembre de 2023 REDACCIÓN

Una receta de abuelas, el dulce de zapallo o calabaza se adapta a tiempos de bolsillos flacos. Eso sí: no se prepara como cualquier mermelada. No es de las más famosas pero sin dudas es riquísima. Además, su preparación es muy sencilla y dura un mes en la heladera… aunque seguro que se termina antes. -1kg de calabaza dulce ( zapallo anco) maduro, con cáscara, sin semillas, cortada en trozos grandes. -1 1/2 tazas de azúcar -3 cucharadas de zumo de naranja -1 cucharada de jugo de limón -pizca de sal -Opcional y a gusto: una ramita chica…

Papas españolas al horno con salsa de ajo

13 de septiembre de 202213 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Ingredientes: -1 y 1/2 kg de papas -Aceite de oliva a girasol c/n -sal, pimienta, orégano y ají molido, c/n -1 cabeza de ajo nuevo -200 g de crema -200 g de queso crema Preparación: Pelar las papas y cortarlas tipo española, es decir, en rodajas finas ( 1/2 cm). Ponerlas en un bowl con agua fría y dejarlas reposar 10 minutos. Retirarlas y escurrirlas sobre un paño. Llevarlas a un bowl y condimentarlas, agregándoles un chorro generoso de aceite. Remover para que las papas queden impregnadas. Poner en el…

Receta de masitas de chocolate a la naranja

10 de septiembre de 202210 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Si nunca probaste esta combinación, llegó el momento. Estas masitas de manteca se pueden guardar en frascos para que se mantengan como el primer día. Ingredientes: -Huevos 2 -Polvo de hornear 2 cdtas. -Azúcar 100 g -Manteca 250 g -Naranja sólo la ralladura 1 cda. -Sal 1 Pizca -Harina 0000 400 g -Fécula de maíz 100 g -Cacao amargo 30 g -Chocolate para fundir 100 g Preparación: Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema, incorporarles los huevos de a uno y seguir batiendo. Agregar el chocolate ya derretido y no tan caliente; mezclar y…

Pan casero con buena miga, fácil y con un truco para hornear

6 de septiembre de 20226 de septiembre de 2022 REDACCIÓN

Con esta receta, ideal para principiantes, el pan sale grande, esponjoso, con buena corteza… Tiene algunos pasos muy importantes que son distintos a lo habitual para obtener este resultado que realmente sorprende, Ingredientes para un pan de 800 gr: -500 g (4 tazas) de harina de trigo de todo uso -350 ml de agua templada (1 taza y media) -6 g de levadura deshidratada o 15 g de levadura fresca -10 g de sal -15 g de azúcar -3 cucharadas de aceite Preparación Hidratar la levadura. Poner un poco de…

Ensalada de coditos fácil y rápida

31 de agosto de 202231 de agosto de 2022 REDACCIÓN

Si nunca probaste una ensalada con pasta, no te pierdas esta versión. Te va a sacar de apuros. Tener pasta fría cocida en la heladera no tiene por qué tener destino de boloñesa, podemos hacer una ensalada. Fresca, picantona, apta para todos. Ingredientes: 250 g de fideos coditos cocidos y fríos 3 cucharadas de mayonesa 1 cda. de queso crema 1 cdta. de salsa de ají picante 1 cucharada de vinagre 100 g de arvejas ( mejor congeladas y cocidas al vapor) 1 pimiento morrón 1 cebolla de verdeo 1…

Bizcochitos para el mate, fáciles y rápidos de preparar

28 de agosto de 202228 de agosto de 2022 REDACCIÓN

Nada mejor que acompañar unos mates bien cebados con unos bizcochitos bien horneados. En argentina el mate es la infusión infaltable en el desayuno y a la hora de la merienda, habitualmente. No obstante, esta costumbre está tan impregnada a nivel cultural que suele beberse con mucha frecuencia, sin importar la hora ni el momento del día. Los bizcochitos son una opción muy elegida por los amantes de lo salado, por ser saciantes, ricos e ideales para compartir en una ronda de mates. Así que, si sos del team salado abrí bien los…

Milanesas de cerdo al horno, super ricas

24 de agosto de 202224 de agosto de 2022 REDACCIÓN

Todo carnicero ya sabe qué corte de cerdo recomendar para milanesas pero si no lo tienes cerca, elige carré de cerdo sin hueso y no vas a equivocarte. Con par de secretos salen impecables. Las milanesas dan para todo: desde super milanesas con pan rallado de masa madre o bifes de chorizo madurados 30 días, con sal de Himalaya y ajo del Tibet, a milangas de cuadrada ablandada a puro golpe de mazo y aceite usado tantas veces que ya se perdió la cuenta… Y nos encantan. Desde hace unos años, las…