Etiqueta: Receta

Bastones de polenta frita, para acompañar una picada

REDACCIÓN

Esta forma de preparar polenta es ideal para compartir en comidas informales  son unos bastones de polenta frita que quedan bien crocantes por fuera y se llevan muy bien con todo tipo de salsas, como la mayonesa, la barbacoa, el ketchup o la salsa de queso, un pesto o incluso una salsa picantita. Ingredientes: -5 tazas de agua fría -2 tazas de polenta de cocción rápida -2 cubitos de caldo de gallina -2 cucharadas de aceite -1 cucharada de harina de trigo -fécula de maíz (para empanizar) -Aceite o manteca…

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Receta del Locro Argentino, su origen y que representa

REDACCIÓN

El locro se consume en las fechas patrias argentinas (25 de mayo y 9 de julio) como un símbolo de identidad nacional y conexión con la historia y la cultura del país.  Su origen se remonta a las épocas de la Revolución de Mayo y la Guerra de Independencia, donde era un plato accesible y nutritivo para los patriotas. Además, el locro representa la unión del pueblo en torno a algo propio, fusionando la cocina indígena con la española y simbolizando la resistencia y la pertenencia, según historiadore ¿Qué contiene el Locro?…

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Budín de manzana y canela, una receta super fácil para el desayuno o la merienda

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Ingredientes -2 huevos  -190 g de azúcar blanco 1 pizca de sal -100 g de aceite de girasol -100 g de leche entera -Ralladura de medio limón -1 cucharadita y media de canela en polvo -200 g de harina de trigo -8 g de levadura química (tipo Royal) -2 manzanas -Azúcar glas para decorar (opcional) -Canela para decorar (opcional) Preparación: -Batí los huevos con el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté bien espumosa y haya duplicado su volumen. -Sumá el aceite y la leche, y mezclá bien. Agregá la…

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Budín de bananas riquísimo y muy fácil de hacer

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Las bananas en un budín siempre aportan un sabor único y perfecto para la tarde. Esta receta nos permite preparar un budín de bananas muy húmedo y delicioso con diferentes variantes: se hace con avena pero también podemos utilizar premezcla, si lo queremos sin gluten, o harinas comunes. También podemos evitar el uso de endulzantes y disfrutar del dulzor natural de las frutas o incorporarle miel, o azúcar común.  Ingredientes: -3 bananas maduras -3 huevos -1 cucharadita de polvo de hornear -1 taza de avena en hojuelas o harina de avena -1…

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Ñoquis del 29 muy fáciles, de ricotta con crema y verdeo

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La cocinera Jessica Santillán, de @lapasamoscomiendo, propone ñoquis de ricotta, que son muy livianos y nutritivos, además de muy fáciles. -500 g de ricota -180 g de harina común (aprox 3/4 de taza ) -Sal, nuez moscada y pimienta -1 huevo Para la salsa: 50g de manteca, 2 cebollas de verdeo grandes o 3chicas  y 400 cc de crema de leche. Antes de empezar, un detalle muy importante para que los ñoquis salgan perfectos: escurrir el líquido que pueda tener la ricotta. Para esto, lo ideal es ponerla en un lienzo limpio sobre un…

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Cómo preparar Carbonada super fácil para festejar este 25 de mayo

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Papas, batatas, choclos y carne son la base de este plato estofado muy sabroso. a carbonada original lleva orejones ( duraznos deshidratados) porque es en sí un plato dulzón. Estos le dan un sabor especial pero no son imprescindibles.  Ingredientes para 4-6 porciones: -500 g de carne tierna para guiso -1 cebolla grande -1cebolla de verdeo con sus hojas -1/2 pimiento rojo -1 batata (boniato) grande -2 papas -1 zanahoria -1/2 kg de zapallo limpio -2 choclos cortado en rodajas -1 lata de tomates -100 g de orejones de damasco (…

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Recetas: Milanesas de vegetales caseras muy fáciles y nutritivas

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Con muchas verduras y perfectos para sándwiches, solucionan varias comidas. INGREDIENTES ( salen 8 o 9 milanesas) MEZCLA:• 1 lata de choclo• 1 zucchini grande• 2 zanahorias• 1 huevo• 5 cdas. avena• Sal, pimienta, orégano, pimentón, cebolla en escamas. HUEVADA:• 3 huevos• Ajo y perejil• Sal, pimienta APANADO:• 1 taza de panko o pan rallado con semillas• 1 taza de cereales sin azúcar Milanesas de vegetales Rallar las zanahorias y el zucchini. A este apretarlo con las manos para quitarle toda el agua posible. Poner estas verduras en un recipiente…

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Receta de Mbejú relleno, sin horno, sin gluten y sin amasar

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 Celina Oggero, en su página de cocina saludable, comparte esta receta súper super fácil. El mbejú  típico de Paraguay nuestras provincias de la Mesopotamia, se prepara utilizando la fécula de mandioca, no se amasa y se cocina en una sartén. Ingredientes • 1 taza de almidón de mandioca (o fécula de mandioca)• 1 taza de queso cremoso cortado en cubitos • 1 cdita de sal.• Relleno a elección: más queso, jamón, espinaca, ¡lo que te guste. Preparación: En un bowl, mezclar la harina de mandioca con el queso y la sal. Integrar con las manos, logrando…

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Receta en 4 pasos de las trufas de Cami Homs

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La influencer logró brillar en cada una de las galas del programa conducido por Wanda Nara y dejó más que claro que una de sus pasiones es la repostería.  Cuando trabajó para «Cucinare», Cami Homs grabó un breve video donde explicaba el paso a paso para preparar unas trufas caseras de vainilla. «Unas cookies de manteca pueden ser el mejor punto de partida para una receta fácil y divertida», aseguró la modelo. Los ingredientes para preparar trufas, según la receta de Cami Homs: Ingredientes: -Galletitas de manteca -Leche condensada -Manteca derretida -Coco rallado

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Receta facilísima de turrón de dulce de leche, coco y nuez

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Con tan solo 3 ingredientes y es una delicia: Poner en una cacerolita 300 g de dulce de leche, 250 g de coco rallado y 100 g de nueces previamente procesadas para que estén bastante molidas.Calentar a fuego suave durante 3 a 5 min. mientras se mezcla bien para integrar hasta formar una pasta.En un molde de budinera y cubierto con papel manteca, se vuelca la preparación y luego se aplasta un poco hasta que la superficie quede pareja.Cierran el papel manteca recubriéndolo, tapar y ponerle un peso.Esta preparación así va a la…

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